Ketam Berlada

  

Bahan2nya :

2 ekor ketam

20 biji cili kering

3 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

1 inci halia

1 batang serai

sedikit belacan

1/2 mangkuk air asam jawa

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili

garam,serbuk perisa dan gula

minyak 

beberapa helai daun limau purut

Cara menyediakan:

1. Goreng ketam yang telah dibasuh dan ditoskan airnya seketika

dengan sedikit minyak..

2. Tumis kan bahan2 yang telah dikisar halus

(cili kering,bawang putih,bawang merah halia dan belacan) 

sehingga naik bau dan pecah minyak..

3. Masukkan air asam jawa ,gula,sos tiram,sos tomato serta sos cili

dan kacau seketika

4. Masukkan ketam yang telah digoreng tadi, taburkan 

daun limau purut yang telah dihiris nipis serta serai yang telah diketuk..

5. Masukkan garam dan sedikit serbuk perisa dan kacau rata hidangan 

sebelum diangkat dan dihidangkan..

Selamat Mencuba 

^___~