Muffin Coklat

Resepi yang mudah...

1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
secubit garam
***Diayak bersama.
(Kalau ada bread improver: 1/2 sudu teh)

***Tambah 1 cawan gula halus
***Kacau rata : bahan diayak + gula
***Buat 1 lubang di tengah-tengah tepung

1 cawan air sejuk (ambil dari peti sejuk)
6 helai daun pandan
*** dikisar halus dan ditapis
*** boleh bubuh pewarna hijau kalau nak nampak cantik.

6 sudu besar minyak masak Daisy
1 sudu besar cuka makan

Cara-cara:

***Panaskan oven 200' C.

1. Lubang di tengah-tengah tepung diisi dengan minyak + cuka

2. Kacau perlahan-lahan, tambah air sedikit demi sedikit.

3. Kacau secara balik kaup sahaja : sudip kayu atau spatula plastik.

4. Kacau sebati.

5. Guna "ice cream scoop" dan cedok. Guna kertas & tray muffin.

6. 180 ' C : Suhu selamat. Bakar selama 25 - 30 min (bergantung jenis oven).

7. Apabila masak, ia tidak melekat di "cake tester".