Kuih Koci

Tutorial Oleh:ZalinZalina

Guna tepung pulut hitam dalam peket je..tapi kalau nak lagi sedap, beras pulut hitam korang blend sampai halus betul2...

Yang ni yang dah diuli campur dengan air...tepung pulut hitam tu letak sikit je..

Lepas tu bulat2kan sampai habis..

Letak intinya..

Tutupkan elok2...

Bulat-bulatkan bagi licin sikit...

Dah jadi macam bola ping pong ni dah kira ok la ni..

Sediakan dadihnya...santan + tepung beras + garam + daun pandan....kacau sampai pekat...

Panaskan air...bila dah menggelegak baru masukkan bola2 koci yang dah siap disikan inti..

Bila dah timbul bola2 koci tu, masukkan ke dalam bekas yang dah disi dadih tadi...

Ambik sebiji letak kat daun pisang yang telah di layor...Sebelum tu sapu minyak sikit kat daun pisang tu ye...

OK...kita mulakan proses membungkus kuih koci...

Letakkan jari di kedua2 hujung...supaya bola2 koci tak bergerak...

Sambil tu tangan kat sebelah mulakan proses melipat...

Buat macam bentuk katak ye...he he..katak hijau..

Kalau takfaham lagi...meh tengok lagi sekali cara nak bungkusnya..

OK dah siap...dah boleh makan...kalau nak buat frozen pun boleh..kalau nak tahan lama, kukus sekejap pun boleh...

Boleh tengok youtube cara nak bungkus koci ni KAT SINI